Ensalada de pimientos y perdiz en escabeche, un plato de lujo con el que conquistaréis a vuestros invitados y que haréis en apenas diez minutos ya que vamos a utilizar como producto principal la Perdiz en escabeche que elaboran en Orellana Perdiz y que cuenta con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel[…]
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Esta semana os proponemos preparar un postre muy especial, unos Hojaldres de Guarromán, Alemanes, con crema de café. Los Hojaldres que se elaboran en el municipio de Guarromán son conocidos en todo el mundo, los hacen de forma artesanal en González Ferrer, una empresa que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca a[…]
Crema fría de tomate y zanahoria con lomo embuchado, una receta muy fácil de hacer y muy saludable, perfecta para este calor que nos ha llegado de repente aunque es ideal para tomar cualquier día del año. Se trata de un salmorejo de tomate al que vamos a ponerle zanahoria en vez de pan, lleva[…]
Tortilla rellena de queso, una cena perfecta que podemos acompañar de algo de verdura o una ensalada. Un plato completo y muy saludable que gustará a grandes y pequeños y que se convierte en excelente gracias a los productos que vamos a utilizar para elaborarla, en este caso un queso que se elabora en Santiago[…]
Esta semana os proponemos preparar unas riquísimas Croquetas de jamón serrano que gustarán a todos, muy cremosas por dentro y doradas y crujientes por fuera. Elaboradas con el mejor jamón serrano y la mejor leche, productos hechos en la provincia de Jaén que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo de calidad a[…]
Ensalada de Trucha en escabeche, un plato muy completo y lleno de sabor, elaborada con productos elaborados en la provincia de Jaén como los lomos de trucha en escabeche, los huevos, la sal y el aceite de oliva virgen extra, productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba[…]
Torrijas rellenas de crema de chocolate con aceite de oliva virgen extra «Picuelate» Esta semana inmersos en la Semana Santa os proponemos preparar uno de los dulces tradicionales de estos días, las Torrijas, pero estas son probablemente las mejores que hemos probado nunca, quizás por el pan que hemos usado, por la leche, por la[…]
Esta semana os proponemos preparar unas riquísimas Chullas de bacalao en caldo. Las «chullas» son unas albóndigas de bacalao que es tradición tomarlas durante la Semana Santa en Alcalá la Real. Hoy día las elaboran de forma casera en Embutidos Casa Montañés, una empresa que cuenta con la marca Degusta Jaén Calidad, una marca a[…]
Esta semana os proponemos preparar unas riquísimas Natillas caseras hechas con los mejores huevos, Bio Cástulo, la mejor leche, Levasa y unas galletas con chocolate. Todos son productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca a nivel europeo que indica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad. Hoy utilizamos[…]
Sopa de fideos con huevo y jamón, un plato sencillo y muy reconfortante un día de frío invierno. Una sopa que gusta a mayores y pequeños muy fácil de hacer y con ingredientes que cuentan con el distintivo Degusta Jaén, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén[…]