Era muy tradicional en la comarca de Alcalá la Real y algunos municipios cercanos de las provincias de Córdoba y Granada elaborar para las fechas cercanas al Carnaval, sobre todo en las vísperas de la Cuaresma, una especie de “albondigón” muy característico que se solía servir cocido como un primer plato. Casa Montañés sigue elaborando[…]
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Potaje de garbanzos con espinacas y albóndigas de bacalao y gambas. Esta semana os proponemos preparar uno de los platos más típicos de la Semana Santa, un potaje de garbanzos con espinacas y albóndigas de bacalao, aunque nosotros lo hacemos durante todo el año, un plato de cuchara muy completo que gusta a todos. Hemos[…]
Esta semana compartimos con todos vosotros la receta de Bizcocho con miel y aove, aceite de oliva virgen extra, que además lleva leche fresca y está aromatizado con limón y canela. Un bizcocho riquísimo ideal para el desayuno o la merienda y que gustará a toda la familia, hecho con productos que han sido elaborados[…]
Revuelto de Lomo de orza con huevo y patatas fritas, un plato que gustará a todos y que se prepara en apenas unos minutos, lo que tardemos en freír los huevos. Hemos preparado este riquísimo plato con productos que han sido elaborado en la provincia en Jaén y que cuentan con la marca Degusta Jaén[…]
Esta semana os proponemos preparar una Sopa de ajo, un plato caliente perfecto para combatir el frío invierno. Además es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo, perfecta tanto para comer como para cenar. Todos productos que cuentan con la marca Degusta Jaén, es decir, son productos elaborados en la provincia de Jaén[…]
Esta semana os proponemos preparar una riquísima tapa o aperitivo con todo el sabor Degusta Jaén, unas Tostas de pan con morcilla en caldera con huevo de codorniz. Para elaborarlas hemos utilizado Morcilla en caldera de Embutidos Gómez, una empresa familiar de Úbeda quienes llevan 75 años elaborando unos embutidos en los que concentran en[…]
Esta semana os proponemos preparar un Brownie o Bizcocho de chocolate, aceite de oliva virgen extra y nueces, una delicia para todos. Vamos a elaborarlo con productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que indica al consumidor que está ante un producto de calidad que ha[…]
Esta semana os proponemos preparar unos «Nuggets» crujientes de pescado y patatas fritas. Unos riquísimos bocados de pescado que vamos a rebozar en patatas fritas de bolsa y que volarán de la mesa, nunca vuestros hijos comerán pescado de forma tan fácil. Hemos utilizado patatas fritas Oya, una empresa de Jaén que acaba de cumplir[…]
Hoy 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Café, nosotros para celebrarlo hemos preparado para vosotros un delicioso Bizcocho de café, aromatizado con canela molida. Un bizcocho suave, esponjoso y con un sabor delicioso, perfecto para el desayuno o la merienda. Hemos elaborado este Bizcocho con café natural de Cafés Sierra Segura, podéis hacerlo[…]
Boquerones rellenos de aceitunas y queso, una receta con la que vais a sorprender al que los pruebe. Hemos comprado en La Plaza unos boquerones grandes y frescos, que hemos abierto y quitado la espina, los hemos puesto dobles y hemos rellenado con todo el sabor de Jaén, una mezcla de ajo, aceitunas y queso[…]