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En el corazón del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, a casi dos mil metros de altitud, en la aldea de La Matea, en Santiago de la Espada, se sitúa Jamones Fuente El Berral, el proyecto más jugoso de Pascuala García Punzano y su marido...

Orellana perdiz es un concepto más allá de una idea empresarial. La familia que sustenta esta quasi institución en La Carolina, conocida mundialmente por su totalconcept de ocio, restauración y productos gourmet, en especial sus derivados de la perdiz,...

Con más de 50 años de experiencia en el sector cárnico, Embutidos Torrefrío ofrece a sus clientes una amplia variedad de embutidos y elaborados cárnicos de gran calidad, fabricados de forma artesanal que junto al uso de materias primas de primera calidad...

La seguridad que dan tres generaciones en el sector es la principal baza que ha posicionado a Cárnicas J. Chica en el mercado del cordero y el cabrito en la provincia de Jaén y en el resto de España. Una adaptación constante a las necesidades del mercado...

Nuestra Almazara Rotalaya se encuentra situada en Quesada, Jaén, a las puertas del Parque Natural de la Sierra de Cazorla. El paraje donde se ubica se llama Rotalaya de ahí su nombre y la marca de nuestros AOVE´s. Rotalaya cosechas de aceite es la...

Familia Toledano es una empresa de Jaén que nació al calor de la producción de derivados del cerdo en el año 1996 pero que desde ese entonces ha subido varios peldaños en la escalera de la innovación. En su afán por ir un paso más allá, a finales del...

El interés de Josefa y Francisco José por el cultivo ecológico ha sido el génesis de Ecohornillo, una empresa familiar que certifica sus conservas como ecológicas desde la pasada década. Este matrimonio de Santiago de la Espada cultivaba una gran variedad...

Esta empresa de embutidos de Campillo de Arenas, situada en una comarca con una larga tradición en el sector, fue fundada hace más de medio siglo por José Ruano y Julia Algar y son hoy sus hijos los que se hacen cargo de la expansión de esta industria. De...

La familia Campos lleva siete décadas elaborando productos tradicionales de confitería. Allá por la década de los 40, los abuelos de la familia, Antonio y Rosario, decidieron emprender un negocio de confitería en Arjona (Jaén), dónde elaboraban todo tipo...

Aunque Aires de Mágina tiene entidad empresarial de la mano de sus actuales propietarios desde 2003, esta empresa de Torres se apoya en la tradición de más de cien años de esta familia en un municipio, en el corazón de Sierra Mágina, espacio natural...

A Moisés emprender no le asusta. Sus ahorros y la ayuda de préstamos bancarios y subvenciones le permitieron poner en marcha su empresa, Quesos Artesanos de Frailes, una idea de negocio que inicialmente nació de observar a su madre elaborar queso fresco...

Ibros (Jaén) 1950 , " El Manzanilla" apodado así Juan Carrasco (hijo), se hizo un hueco en los mercados de Linares, Jódar, Úbeda, Baeza, Mengíbar y Ándujar con su emblema: -!Plantas medicinales, útiles para cualquier de sus males! Juan recorría...