Amador aprendió a hacer patatas fritas con apenas 12 años. Más de 40 años de trabajo en el sector por cuenta ajena le han permitido poner en marcha sus propia empresa de patatas fritas y un tostadero de frutos secos. Nadie más que él puede ejemplificar qué es un negocio familiar. Amador y sus tres hijos se hacen cargo de "El Artesano de Martos" desde 2004 y la segunda generación trabaja en la próxima parada del negocio: la venta "on line". Tienen una clientela fiel que ha llevado a su producto hasta Asturias, Madrid y varias provincias de Andalucía, pero es en su localidad natal, Martos, y su comarca, donde "El Artesano de Martos" desarolla principalmente su actividad y de donde toman el aceite de oliva con el que dan ese gusto tan especial a sus patatas fritas.

Una veintena de referencias de productos son la razón más que suficiente para animarse a probar los aperitivos y snacks de esta casa.