Recetas con la etiqueta: ajo-negro

Esta semana os proponemos cocinar unos Buñuelos de bacalao con mayonesa de ajo negro.  Los buñuelos de bacalao son una receta típica de estos días de Semana Santa que se hacen en muchas casas de Jaén, nosotros le hemos dado un toque especial, los hemos acompañado con una mayonesa a la que le hemos añadido[…]

Guacamole con ajo negro, un aperitivo para compartir muy fresco y con un sabor muy especial que le da el ajo negro, además lo vamos a servir con patatas fritas en vez de los clásicos nachos. Un plato que seguro conquista a vuestros invitados que hemos elaborado con productos que cuentan con el distintivo Degusta[…]

Bombones de gazpacho. un aperitivo con el que vais a impresionar a todos, muy fácil de hacer ya que tan sólo vamos a cambiar la textura del gazpacho añadiéndole un poco de gelatina neutra. Para servirlo le vamos a dar un toque especial con un poco de polvo de ajo negro y aceite de oliva[…]

Bacalao confitado en aceite de oliva virgen extra con pimientos del piquillo y ajo negro, una receta con la que conquistaréis cualquier paladar. Vamos a preparar unos lomos de bacalao, un pescado que tradicionalmente se prepara en estas fechas, confitados en aceite de oliva virgen extra, es decir el bacalao se va a cocinar en[…]

Hoy os traemos un aperitivo exquisito, unos Langostinos rebozados con patatas fritas y mayonesa de ajo negro, un plato que a pesar del título tan largo es muy fácil de preparar. Una receta elaborada con productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la[…]

Hoy vamos a preparar un plato internacional, de la cocina italiana, Risotto, pero con nuestros productos, con productos de Jaén, y además de la marca Degusta Jaén Calidad. Ajo negro de Ajos Gallardo, queso de cabra La Ñora y vino blanco Blanca María de Bodegas Marcelino Serrano. El protagonista de este arroz, es el  ajo[…]