Empanada de chorizo y aceitunas, una elaboración muy fácil de hacer, riquísima y con todo el sabor de Degusta Jaén ya que vamos a hacer esta empanada con un relleno hecho con productos elaborados en la provincia de Jaén. Productos como el chorizo, los huevos, las aceitunas o el tomate frito que cuentan con la[…]
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Esta semana os proponemos cocinar un plato tradicional de la Gastronomía española, Patatas a la importancia, hechas con azafrán y que hemos enriquecido con unos dados de jamón serrano. Un plato ideal para toda la familia muy fácil de hacer. Hemos hecho estas patatas con productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un[…]
Esta semana os proponemos preparar una Tarta salada de patatas, jamón serrano y queso. Os aseguramos que os va a sorprender tanto como a nosotros, queda riquísima y es muy fácil de hacer. Como ingredientes principales hemos utilizado Huevos de gallinas felices de BioCástulo, una empresa familiar de Linares, Jamón serrano de Jamones El Gorrilla[…]
Esta semana os proponemos cocinar unos Buñuelos de bacalao con mayonesa de ajo negro. Los buñuelos de bacalao son una receta típica de estos días de Semana Santa que se hacen en muchas casas de Jaén, nosotros le hemos dado un toque especial, los hemos acompañado con una mayonesa a la que le hemos añadido[…]
Esta semana os proponemos preparar un riquísimo Queso en hojaldre, es perfecto para compartir como aperitivo. Lo hemos hecho con queso fresco de cabra artesano de la Quesería Cortijo La Vicaría de Puente de Génave, donde Antonio Pérez produce queso artesano, hecho a mano, con leche recién ordeñada, totalmente natural, con corteza comestible y de[…]
Magdalenas de yogur, anís y aceite de oliva virgen extra, muy fáciles de hacer y riquísimas, tiernas, esponjosas y con un sabor espectacular que gustará a todos. Las hemos preparado con huevos de gallinas felices de BioCástulo de Linares, yogur de leche de cabra de Quesos Sierra Sur de Ermita Nueva, Alcalá la Real, anís[…]
Conoce Degusta Jaén en su origen es una iniciativa de Degusta Jaén y Diputación de Jaén con el objetivo de conocer las empresas, productos, restaurantes y comercios que forman parte de Degusta Jaén. En esta ocasión hemos visitado la empresa Monva que elabora aceite de oliva virgen extra en Mancha Real, el Museo de la[…]
Tortilla de patatas de bolsa, calabacín y chorizo, una receta riquísima muy fácil de hacer y elaborado con productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo que indica al consumidor que está ante un producto que se ha elaborado en la provincia de Jaén de excelente calidad. Para preparar esta Tortilla de[…]
Estas Galletas de calabaza con chocolate están riquísimas y lo mejor de todo es que las hemos hecho con los mejores ingredientes, productos que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad que ha sido elaborado en[…]
Esta semana hemos preparado una deliciosa Tarta de Chachepó, el dulce típico de Linares. Se trata de un babá, un bizcocho de forma cilíndrica y textura esponjosa, empapado en un almíbar de anís que elaboran de forma tradicional, a mano, en la Cafeteria Excelsior de Linares Pablo Moris y su equipo. Por cierto que el[…]