Chorizo elaborado con magros de jabalí, confitados y envasados en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana. Composición: Chorizo: Magro de jabalí, magro 2ª, pimentón, sal, azúcar, dextrosa, especias, emulgentes (E-450 y E-452), antioxidante (E-301), conservador (E-250), colorante (E-124) y Aceite de oliva[…]
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Chorizo elaborado con carne de ciervo, confitado y envasado en aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sierra de Cazorla. Un producto 100% artesanal de tradición serrana. Composición: Chorizo: Magro de ciervo, papada de cerdo, pimentón, sal, azúcar, dextrosa, especias, emulgentes (E-450 y E-452), antioxidante (E-301), conservador (E-250), colorante (E-124) y Aceite de[…]
Simplemente carne de cerdo, en adobo durante 24 horas. Composición: Cinta de lomo de cerdo, aceite de oliva virgen extra, sal, especias. En formato cristal de 300 gramos.
Hay dos formas de prepararlo. En una perola se pone aceite y se refríen los trozos de jabalí hasta que se doren, se le añade una picada de ajos, perejil, laurel, orégano, vino de Jerez, y que siga cociendo lentamente hasta que este confitado. O bien, abrir uno de los tarros de Gourmet Cazorla, calentar[…]
Carne de ciervo confitado en aceite de oliva virgen extra de Cazorla. El ciervo, cuya carne constituye una delicatesen, apunta a un consumidor amante de sabores sutiles y platos refinados. Un homenaje a la tradición cinegética de la comarca. Composición: Jamón de ciervo, aceite de oliva virgen extra, sal, especias. Cien por cien natural. En[…]
Los mejores ingredientes, de la mejor calidad en este plato preparado en formato cristal de 400 gramos. Listo para tomar en cualquier ocasión. Con el mejor aceite de oliva de la comarca de Cazorla. Composición: Cabrito, aceite de oliva virgen extra, sal, ajos y especias.
Estos son los quesos de las recetas tradicionales que se han elaborado y consumido en la comarca desde años atrás. Se elabora con la antigua receta con la que se hacían en los cortijos de la zona y pasadas unas semanas, una vez oreados, se conservaban en aceite de oliva, lo que le da un[…]
Esta semana os proponemos preparar unas riquísimas Habas cocinadas como las hacemos en Jaén, con cebolleta y aceite de oliva virgen extra, luego le hemos añadido unos taquitos de jamón y un huevo frito, un plato que es un manjar. Los ingredientes de este plato han sido las habas y las cebolletas, unos productos de[…]
Escolares de Primaria podrán mostrar sus dotes culinarias en el Concurso de Cocina en Familia Hasta el 3 de junio está abierto el plazo de inscripción en este certamen que convoca la Diputación junto al Ayuntamiento de Martos, FAMPA Los Olivos y Jaén Gastronómico. Escolares de Educación Primaria, con edades comprendidas entre 6 y 12[…]
Concurso Provincial de Cocina Degusta Jaén en Familia La Diputación Provincial de Jaén y Jaén Gastronómico, en colaboración con el Ayuntamiento de Martos y FAMPA “LOS OLIVOS”, convocan un concurso de cocina, donde los participantes presentarán una receta de cocina elaborada con productos de nuestra provincia, productos con la marca Degusta Jaén. Objetivos: Promoción de[…]