Carpaccio de remolacha con queso de cabra, nueces y "aove" o aceite de oliva virgen extra.
Esta semana os proponemos preparar un plato riquísimo, muy saludable y que se prepara en sólo unos minutos. Estamos convencidos que si lo probáis lo volveréis a hacer en poco tiempo, la combinación de sabores es un acierto.
Para preparar este plato hemos utilizado productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que nos indica que estamos ante un producto de excelente calidad que ha sido elaborado en la provincia de Jaén.
En esta ocasión nueces peladas de Canena de La Canenera, queso de cabra Lingote de Quesería Cortijo la Vicaria de Puente de Génave, pétalos de flor de sal de Salinas Don Diego de Jaén y aceite de oliva virgen extra Señorio de Camarasa de la Cooperativa Santa Isabel de Torres.
A continuación os explicamos cómo hacer Carpaccio de remolacha con queso de cabra, nueces y "aove" o aceite de oliva virgen extra Degusta Jaén.
Receta de Carpaccio de remolacha con queso de cabra, nueces y "aove".
Ingredientes
- 3 remolachas cocidas
- Queso Lingote Cortijo La Vicaria
- Nueces peladas La Canenera
- Aceite de oliva virgen extra Señorío de Camarasa
- Pétalos de flor de sal Salinas Don Diego
- Rúcula
Elaboración
Cortamos la remolacha con una mandolina o con un cuchillo, lo más fina que podáis, la disponéis en el plato o fuente donde vayáis a servir, encima ponemos trozos de queso, las nueces, he añadido un poco de rúcula y terminamos con la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Un "platazo" que se hace en unos minutos con el que vais a disfrutar mucho.
Espero que os haya gustado esta receta de Carpaccio de remolacha con queso de cabra, nueces y aceite de oliva virgen extra, "aove" y que os animéis a prepararla en casa.
