Jengis con requesón y mermelada de «aove», aceite de oliva virgen extra. Un postre con todo el sabor de Degusta Jaén y que se prepara en apenas cinco minutos, una combinación de ingredientes con diferentes texturas que hará las delicias de cualquiera y es que el resultado es exquisito. Para elaborarlo tan sólo necesitamos tres[…]
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Hoy os proponemos preparar un Enrollado o Brazo de gitano relleno de crema de queso y rúcula. Se trata de una crema de queso de leche de cabra elaborada en Guarroman y que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca otorgada por la Diputación provincial de Jaén que distingue a los productos agroalimentarios[…]
Nuestra filosofía de trabajo se refleja en nuestros productos, teniendo total respeto por lo artesanal y la naturaleza; las instalaciones situadas en Guarromán, en la Comarca de Sierra Morena, han sido construidas para que el consumidor pueda visitarlas mediante un circuito externo y pueda acercarse al proceso de fabricación. Nuestras cabras, de raza malagueña pastan[…]
Pan de aceitunas con mousse de queso curado, un aperitivo delicioso con todo el sabor de Jaén. En esta ocasión el pan se convierte en el producto protagonista y es que vamos a utilizar un pan muy especial, un pan de aceitunas que se elabora de forma artesanal y que cuenta con el distintivo Degusta[…]
Hoy os proponemos cocinar unas deliciosas Milhojas de berenjenas y queso, con un toque de hierbabuena. Se trata de unas milhojas hechas con láminas de berenjenas a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra, intercaladas con láminas de queso, cubiertas por un sofrito de verduras y queso y gratinadas con un[…]
Tarta de requesón con manzana, un postre delicioso muy fácil de hacer y con un resultado exquisito. Una tarta muy ligera y suave elaborada con uno de los grandes productos que se elaboran en nuestra provincia, el requesón, que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios[…]
Ensalada de cerezas, queso y nueces, un plato muy completo con muchas propiedades saludables para toda la familia, muy sencillo de preparar y que está riquísimo. Tenemos que aprovechar la temporada de cerezas, cerezas de Torres y de Castillo de Locubín, unas cerezas que son las protagonistas de la V Muestra Provincial de la Cereza,[…]
Crujientes de queso con romero y miel, un aperitivo exquisito que gustará a todo el mundo. Se trata de unos rollitos elaborados con pasta filo, los vamos a rellenar de una mezcla de queso curado al romero y un poco de miel. El resultado es una mezcla de sabor buenísima y la textura crujiente hace[…]
Este queso destaca entre nuestros productos por su elaboración artesanal, tal y como venían haciendo nuestros padres y abuelos, y por la gran calidad que tiene la leche recogida de nuestros ganaderos de Sierra Magina, que le da un sabor muy característico y textura muy suave. Su proceso de elaboración es similar al del queso[…]
Hoy os animamos a preparar unas riquísimas Patatas rellenas de jamón serrano y queso, una cena perfecta para toda la familia muy sencilla de hacer. Ya sabéis que nos gusta daros ideas rápidas y fáciles para que compréis y cocinéis con los productos que tienen la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo que nos indica[…]