El tradicional queso semicurado de cabra con un original gusto. Tras dos meses de curación, Castillo de Bujaraiza lo envasa al vacío conservado en aceite de oliva y pimentón dulce, lo que le otorga un sabor muy singular y con mucho carácter. Comercializable en formatos de 500 y 1,200 gramos.
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Con entre 1 y 2 meses de curación, castillo de Bujaraiza elabora este queso de cabra semicurado de gusto muy suave y con un punto de sal que lo convierte en delicioso a la hora del aperitivo con un buen vino. En formato de 1,4 kilogramos.
Tomás y Ángeles eran propietarios de una cabaña de 180 cabras de raza florida de las cuales solo extraían leche para venta a terceros. Cansados de no extraer unos mínimos de rentabilidad para el mantenimiento de su negocio, decidieron dar un paso adelante y avanzar en la transformación de su propio producto. Quesos Castillo de[…]
Dos hermanas emprendedoras que han desarrollado el negocio ganadero de sus maridos. Juana y María Torres son el alma mater de «Cortijo Carbonerillos», la empresa que recibe el nombre de la finca donde pastan las más de 400 cabras que producen la leche de sus quesos. En un clima singular, con inviernos fríos y veranos[…]
Los amantes del queso están de enhorabuena con este singular producto. A prueba de paladares que buscan sabores intensos, Gourmet Cazorla coge lo mejor del carácter del queso manchego y los transforma en un paté, una forma original de sorprender a la hora de los entremeses. Formato: cristal. 100 gramos.
Noventa gramos de sabor para disfrutar con amigos.
El queso fresco pasteurizado de cabra y vaca es una de las especialidades más renombradas de Levasa y una de las más deliciosas. Debido a su amplia variedad de formatos (250, 500 y 1,000 gramos) es un queso muy adaptable a las necesidades de los hogares y también del sector de la restauración. El buen[…]
Queso puro de leche de oveja procedente de la comarca de Sierra Mágina, una de las zonas de alto valor ambiental de la provincia. Este queso, en unidades de entre 2,5 y 3 kilos es un ejemplo del buen hacer en el proceso de curación de Levasa. De gusto realmente exquisito, se deja notar en[…]
Elaborado con tres tipos de leche (cabra, oveja y vaca) este queso, curado durante meses en la planta de transformación de Levasa es una de las joyas de la corona de la casa. Con mcuho sabor y un gusto amargamente delicioso este queso es el compañero ideal de un buen vino. Comercializable en formato de[…]
Queso semicurado elaborado con un mix de leche de cabra, oveja y cabra. Con lo mejor de las tres ganaderías que trabajan los Hermanos Martínez en Levasa pero con una menor curación para convertirlo en un queso suave apto para todos los paladares.