Solomillo de cerdo con cerveza y miel, un plato perfecto para celebrar, además es muy fácil y rápido de cocinar y lo hemos elaborado con productos que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que certifica al consumidor que está ante un producto de excelente calidad elaborado en la provincia de Jaén.
Así el aceite de oliva virgen extra de Señorio de Mesía de La Guardia de Jaén, los ajos de Ajos el Nene de Jamilena, la sal ecológica de Salinas Don Diego de Jaén, las hierbas y especias de Andunatura de Andújar y tanto la miel de Esencia Andalusí Gourmet como la cerveza de Tierra de Frontera de Alcalá la Real.
A continuación os explicamos la receta de Solomillo de cerdo con cerveza y miel con todo el sabor de Degusta Jaén, esperamos que os guste y que lo preparéis en casa.
Receta de Solomillo de cerdo con cerveza y miel Degusta Jaén
Ingredientes (6-8 personas)
- 2 solomillos de cerdo
- 3 dientes de ajo de Ajos El Nene
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de miel Esencia Andalusí Gourmet
- 1 cerveza MariLoli Cerveza Tierra de Frontera
- Sal Salinas Don Diego
- Tomillo Andunatura
- Romero Andunatura
- Pimienta negra Andunatura
- Aceite de oliva virgen extra Señorio de Mesía
- 8 patatas pequeñas
Elaboración
Cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos y cocinamos a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva virgen extra, vuelta y vuelta, apartamos y reservamos. En la misma sartén o cazuela añadimos un poco más de aceite, la cebolla cortada en juliana fina y los ajos picados, cuando comiencen a dorarse, incorporamos de nuevo la carne, ponemos la miel, la cerveza, un poco de romero y tomillo. Dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca, unos doce minutos.
Para acompañar hemos cocido unas patatas con piel en el microondas, las pinchamos con un cuchillo y metemos unos 8 minutos a máxima potencia. Pelamos y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal, tomillo y pimienta.
Sólo nos queda servir, podemos tenerlo preparado con antelación.
Esperamos que os haya gustado esta receta de solomillo con miel y cerveza Degusta Jaén.
