Lasaña fría de trucha ahumada
Esta semana os proponemos preparar una Lasaña fría de trucha ahumada con encurtidos, huevo y aguacate. Un plato muy fácil y rápido de preparar que hemos elaborado con productos que tienen la marca Degusta Jaén Calidad, un distintivo a nivel nacional y europeo que indica al consumidor que estamos ante un producto que ha sido elaborado en la provincia de Jaén y que tiene una calidad excelente.
Así, trucha ahumada de Pez y Per elaborada de forma artesanal en Santiago Pontones, huevos ecológicos de Ecohuevo andaluz de Linares, pepinillos en vinagre de Aceitunas El Yelmo, de La Puerta de Segura, alcaparras en vinagre de Aceitunera Jiennense de Jaén y aceite de oliva virgen extra Don Verde Vida de Cabra de Santo Cristo.
A continuación os explicamos cómo hacer Lasaña fría de trucha ahumada con todo el sabor de Degusta Jaén, esperamos que os guste y que os animéis a prepararla en casa.
Receta de Lasaña fría de trucha ahumada Degusta Jaén
Ingredientes
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 2 blister de Trucha ahumada de Pez y Per
- 2 huevos Ecohuevo Andaluz
- 1 cebolleta
- 2 cucharadas de alcaparras Aceitunera Jiennense
- Pepinillos Aceitunas El Yelmo
- 2 aguacates
- Aceite de oliva virgen extra Don Verde Vida.
- Mayonesa
Elaboración
Po un lado, ponemos las placas de pasta a hidratar en agua caliente, sacamos y secamos bien.
Por otro lado, cocemos los huevos, los pelamos y picamos, al igual que los pepinillos, alcaparras y cebolleta, incorporamos aceite de oliva virgen extra y mezclamos. Sobre una lámina de pasta ponemos el picadillo, encima unas rodajas de aguacate y trucha, otra lámina de pasta y repetimos los pasos anteriores. Terminamos con otra lámina de pasta y una cucharada de mayonesa, decoramos con un poco de trucha, unas alcaparras o lo que os guste. Terminamos con un poco de aceite de por encima.
Servimos. Podemos tener la lasaña preparada con antelación.
Esperamos que os haya gustado esta lasaña fría de trucha, aguacate y encurtidos Degusta Jaén.
