Hoy os proponemos una receta base, fundamental en cualquier cocina, que vamos a elevar a la categoría de gourmet gracias a los productos con el sello Degusta Jaén.
En esta ocasión, vamos a preparar un Puré de Patatas rápido que es pura cremosidad y sabor. La clave está en utilizar ingredientes locales de máxima calidad. Para la base líquida, leche semidesnatada Levasa, que aporta una suavidad increíble y el agua como no podía ser de otra forma Aguas Sierra de Cazorla. El toque de sal perfecto lo conseguimos con la sal de Salinas Don Diego, un producto único de nuestra tierra. Y para el broche final, el ingrediente que marca la diferencia: un chorrito generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra Picual La Alcuza de Santa Clara. Hemos utilizado el formato Bag-in-Box, ideal para tener en la cocina, ya que conserva todo el aroma y sabor de este aove de Jaén para el uso diario.
Esta receta es tan fácil y rápida (¡está lista en 10 minutos!) que se convertirá en vuestra guarnición favorita para carnes, pescados o, como veremos en la siguiente receta, en la base perfecta para platos más elaborados. ¡Sabor local y comodidad en un abrir y cerrar de ojos!
Cómo hacer Puré rápido de patatas con aceite de oliva virgen extra
Ingredientes
- 1 sobre de copos de patatas (aprox. 115-120g)
- 2 vasos de leche semidesnatada Levasa
- 1 vaso de agua Aguas Sierra Cazorla
- 1 cucharadita de sal de Salinas Don Diego (o al gusto)
- Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Alcuza de Santa Clara
Pimienta negra molida (opcional, al gusto)
Elaboración
En una olla mediana, vierte los dos vasos de leche semidesnatada y el vaso de agua. Añade la cucharadita de sal y, si lo deseas, un toque de pimienta negra molida al gusto. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. En ese momento, retira la olla del fuego inmediatamente e incorpora el sobre de copos de patatas de golpe. Remueve con energía usando unas varillas de cocina o una cuchara de madera hasta que los copos se hidraten por completo y no queden grumos. Verás cómo la mezcla espesa rápidamente.
Para terminar y conseguir un puré súper cremoso y con un sabor increíble, añade un chorrito generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra Picual. Remueve de nuevo con las varillas para emulsionar el aceite con el puré. ¡Verás qué textura y qué brillo consigue!
Sirve el puré de patatas exprés inmediatamente como guarnición de lo que más te guste, con un poco más de aceite por encima para que al servir en la mesa llegue todo el aroma.
