Panipuris rellenos de cremoso de queso con boletus y miel de roble
Hoy os traemos una propuesta que combina el exotismo del panipuri con el sabor más auténtico de nuestra tierra. Para elaborar este aperitivo tan sorprendente, hemos seleccionado cuatro ingredientes excepcionales que cuentan con el distintivo Degusta Jaén Calidad. Este sello garantiza al consumidor que está ante productos de excelente calidad, elaborados con mimo en la provincia de Jaén.
Utilizando solo cuatro elementos, panipuris fritos en nuestro oro líquido, un cremoso de queso con boletus y un toque final de miel de roble, conseguimos un bocado de alta cocina en casa. Es una receta muy fácil y resultona, perfecta para dejar a todos con la boca abierta en cualquier celebración.
Ingredientes
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Panipuris (discos de masa para freír).
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Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) variedad Picual de Jaén (para freír).
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Cremoso de queso con boletus de Productos La Real Carolina.
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Miel de roble de Miel Reina del Rumblar (Guarromán).
Elaboración
En primer lugar, procedemos a preparar los panipuris. En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra de variedad picual, freímos los discos de masa. Veréis que, al contacto con el aceite caliente, se inflan rápidamente convirtiéndose en unas esferas crujientes y doradas. Los retiramos y dejamos escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Para el relleno, utilizamos el cremoso de queso con boletus de La Real Carolina. Para que el proceso sea más limpio y preciso, os recomendamos introducir el contenido de la lata en una manga pastelera, aunque si no disponéis de una, podéis hacerlo perfectamente con una cucharilla pequeña. Con cuidado, hacemos un pequeño orificio en la parte superior de cada panipuri y los rellenamos generosamente con la crema.
El toque maestro lo aporta la miel de roble de Reina del Rumblar de Guarromán. Vertemos un fino hilo de miel sobre cada uno de los panipuris rellenos. El contraste entre el crujiente de la masa, la untuosidad del queso con el aroma a setas y el matiz profundo de la miel de roble es, sencillamente, exquisito.
Consejo: Es fundamental servir este aperitivo inmediatamente después de rellenarlo. De esta forma, nos aseguramos de que el panipuri mantenga toda su textura crujiente antes de que la humedad del queso empiece a ablandarlo. ¡A disfrutar!
