Queso de cabra fresco

Cortijo Carbonerillos comercializa este queso en dos formatos, 1,000 y 1.400 gramos. Procedente de cabras de la raza granadina-malagueña de cabaña propia, una de las razas con mejor calidad en su producto. La alimentación al aire libre de los animales se traduce en el sabor fresco y jugoso de este queso. Se estima que, después de la leche materna, la de cabra es la más equilibrada. La leche de cabra tiene un bajo aporte calórico debido a la cantidad de hidratos de carbono y grasas que contiene, y es una fuente excelente de proteínas. Por su escasez de grasas, se trata de un queso muy digestivo ideal para todas las edades y muy recomendado en dietas alimenticias y para convalecientes de enfermedades.