Carne de la mejor calidad con certificación de calidad Certicar en un jugoso corte y con todas las propiedades del cabrito. El producto se prepara tanto fresco como congelado o embarquetado, en bandejas de 400 gramos la pieza o en formato superior para hostelería. El envasado, disponible en vacío, retráctil y atmósfera controlada.

El cabrito lechal con el que trabaja Cárnicas J. Chica procede de las sierras de Málaga y Granada, donde se cría al aire libre. Permanece bajo cría materna entre 20-30 días antes del sacrificio.