La seguridad que dan tres generaciones en el sector es la principal baza que ha posicionado a Cárnicas J. Chica en el mercado del cordero y el cabrito en la provincia de Jaén y en el resto de España. Una adaptación constante a las necesidades del mercado y una fuerte inversión en parámetros de trabajo industrial y logística la han situado entre los más importantes proveedores del mercado cárnico nacional. Castilla-La Mancha, Murcia, Andalucía, Extremadura... son algunos de los destinos de la producción de Chica, además del servicio a mayoristas y minoristas, Chica trabaja con los lineales de alimentación de grandes superficies y de los principales grandes almacenes en España. Mover anualmente más de un millón de toneladas de carne es un indicador del potencial en materia de transportes y de elaboración que esta empresa tiene.

La clave: marcar la trazabilidad del producto de principio a fin, desde el sacrificio al consumidor pasando por el despiece, la elaboración y la distribución. Los productos de J. Chica no sufren manipulaciones innecesarias y llegan al consumidor con la máxima frescura y no dilatando el tiempo que media entre el sacrifico y el consumo. La empresa cuenta con la certificación de calidad Certicar y está capacitada para servir sus productos con los requisitos que marca el mercado musulmán, con certificado de sacrificio Halal.