•  
  • CONÓCENOS
    • MARCA «DEGUSTA JAÉN CALIDAD»
    • PREMIOS «DEGUSTA JAÉN»
  • PRODUCTOS
  • DÓNDE SABOREARLOS
    • AGENDA DE MERCADOS LOCALES
    • RESTAURANTES
  • DÓNDE ADQUIRIRLOS
    • EMPRESAS
    • COMERCIOS
    • DISTRIBUCIÓN ONLINE
  • RECETAS

  •  
  • CONÓCENOS
    • MARCA «DEGUSTA JAÉN CALIDAD»
    • PREMIOS «DEGUSTA JAÉN»
  • PRODUCTOS
  • DÓNDE SABOREARLOS
    • AGENDA DE MERCADOS LOCALES
    • RESTAURANTES
  • DÓNDE ADQUIRIRLOS
    • EMPRESAS
    • COMERCIOS
    • DISTRIBUCIÓN ONLINE
  • RECETAS

InicioseparatorProductosseparatorCiervo en Salsa de Romero

ciervo_en_salsa_de_romero_500

Ciervo en Salsa de Romero

Para esta receta se macera jamón de ciervo en un adobo con vino tinto, un chorro de vinagre, alguna verdura y hierbas aromáticas al menos 24 horas. Así se cumple una doble función como es ablandar la carne y darle sabor. Una vez marinado el jamón se confita en aceite de oliva virgen extra. Hacemos la salsa de champiñón rehogando los ajos, añadimos el vino de la marinada y se deja reducir. Incorporamos el jugo de carne y dejamos cocer hasta que este tierna. Eso, o con Gourmet Cazorla, solo abrir, calentar y servir. Cien por cien natural.

Composición: Ciervo, caldo de cocción, aceite de oliva virgen extra, champiñón, cebolla, tomate, sal, vino, almidón de maíz, gelatina y especias.

Formato: Cristal, 400 gramos.

Municipio: Chilluévar
Comarca: Sierra de Cazorla
Categorías: Carnes, embutidos y caza
Marca de Calidad

Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
Más información.

Ver empresa

También te puede interesar

Lomo al romero Aires de la Sierra
Santiago-Pontones
Paté de perdiz
La Carolina
Chuletero de cabrito sin pecho ni cuello
Jaén
Masa de Morcilla
Noalejo
<
 
>

Una iniciativa promovida por la
Diputación Provincial de Jaén

Aviso legal - Cookies Protección datos - Accesibilidad - Contactar

diputacion-jaen

Síguenos en

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram
  • RSS
Top