Uno de los atractivos de la provincia de Jaén que ha promocionado la Diputación Provincial en la feria Tierra Adentro es sus productos agroalimentarios, y lo ha hecho a través de un mercado Degusta Jaén en el que han tomado parte 25 productores que han expuesto y vendido su género; y también una demostración culinaria, un ‘showcooking’, que ha contado con la participación de seis blogueras jiennenses que han elaborado a lo largo de la jornada del sábado tapas saladas y tapas dulces. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, estuvo presente en esta actividad que se realizó por la mañana, a las 12, y por la tarde a partir de las 17.30 horas, y que incluyó también una degustación de tapas de los productores del mercado Degusta Jaén que se ha denominado “Cómete Jaén por un euro”.
María Angustias Velasco explica que con estas propuestas “pretendemos mostrar las cualidades gastronómicas y culinarias que tienen los productos de nuestra provincia, es decir, invitamos a los consumidores y al público a que conozca los productos y también a saber cómo se pueden elaborar y preparar en una buena receta de cocina para animarlos así a consumirlos y comprarlos”. Para la responsable de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de la Diputación, con la estrategia Degusta Jaén “seguimos avanzando en todo lo que es la valorización y el dar a conocer los productos de nuestra tierra para una mejor comercialización de los mismos, y que los nuevos mercados y clientes que se creen con este tipo de actividades redunden en las ventas de las empresas y en el empleo que estos productores crean en nuestros municipios”.
La realización de las tapas incluidas en el ‘showcooking’ estuvo a cargo de seis blogueras gastronómicas de la provincia de Jaén “de reconocido prestigio y de amplia trayectoria”. Para la elaboración de las tapas se han usado cerca de una veintena de productos jiennenses, entre los que están patés, almendras, alcachofas, aceite de oliva, salchichón, jamón, morcilla, mermelada, chocolate, miel, setas, frutos secos, queso y membrillos, entre otros.