Los días 11 y 12 de Noviembre se va a celebrar en La Carolina el Concurso de Alta Cocina “La Carolina”, donde el producto de la perdiz, tan característico de esta población, tendrá un papel protagonista. en el que se desarrollará la semifinal el sábado día 11 de noviembre a partir de las 11:00h. y la final, el domingo día 12 a partir de las 12:00h.
Los semifinalistas del concurso son: Alejo Pérez de Tapería El Rastro, Rocío Valero de CERRO PUERTA, María Remedios Rodríguez del Restaurante Sky Lounge del Hotel Benabola, José María Melero de Etrusco Gastro Taberna, Cristopher Ordesa de El Meson Despeñaperros, Carolina Tarazaga del Hotel La Perdiz, Ali Elkardoudi del restaurante Arte y Sabor y Verónica Toledano del catering Kukyart.
Degusta Jaén estará presente con un Mercado con estas 15 empresas, en horario de de 10 a 14 horas en la Caseta Municipal de La Carolina.
| PRODUCTOS DE LA REAL CAROLINA | La Carolina | Paté |
| LÁCTEOS ROMERO PELÁEZ (QUESOS Y BESOS) | Guarromán | QUESOS |
| LÁCTEOS LA ÑORA | Alcalá la Real | QUESOS |
| PASTELERÍA PRÍNCIPE | Martos | MAGDALENAS REPOSTERÍA |
| EMBUTIDOS LAS INFANTAS | Las Infantas | EMBUTIDOS |
| QUESOS SIERRA SUR | Alcalá la Real | QUESOS |
| EMBUTIDOS EL SEVI | Pozo Alcón | EMBUTIDOS Y CREMAS |
| QUESERÍA ARTESANAL CUMBRES DEL SEGURA | Santiago Pontones | QUESOS |
| CASA FILO | Castellar | EMBUTIDOS |
| ORO DEL YELMO | La Puerta de Segura | MIEL Y DERIVADOS |
| PANADERÍA NIÑO JESÚS | Cabra de Santo Cristo | DULCES CASEROS |
| LEVASA | Jaén | LECHE Y QUESOS |
| SALINAS DON DIEGO | Mancha Real | SAL DE MANANTIAL |
| MERMELADAS SANTA CLAUDIA | Alcalá la Real | MERMELADAS |
| VIÑAS TINTAS CAPELLANIA | Andujar | VINOS |