Melgarejo Selección

Gracias a su delicada combinación de aceitunas Picual, Hojiblanca y Arbequina, este aceite de de oliva virgen extra es el más versátil de la gama.

Con un carácter suave y una fragancia intensa, se adapta a cualquier uso culinario y paladar. Incluso al de quienes se inician en el consumo de los aceites vírgenes extras.

Ficha técnica:

Zona de Producción: Jaén (Andalucía).

Variedad: Picual, Hojiblanca y Arbequina.

Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para meccanizar.

Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.

Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno.

Aroma: Un plurivarietal lleno de frescor gracias a su frutado aroma de aceituna verde y madura, cáscara de plátano, almendra y planta de tomate, todo sobre una base dulce y agradable.

Sabor: Un sabor en dos fases que no dejará indiferente a nadie. Al comienzo complejo y dulce, con un amargo y picante casi inexistente; fresco aroma con predominio de fruta y la hoja de olivo como remate final.

Maridajes: Indicado para acompañar ensaladas de pastas, ensaladas de fruta, quesos de pasta blanda e incluso cocinar.