Éxito de la «Oleoescuela, Guardián de los Trofeos»: Más de 1.000 personas descubren la cultura del AOVE con Degusta Jaén en tu Colegio

El proyecto «Oleoescuela, Guardián de los Trofeos: Educando en Aceite de Oliva Virgen Extra» concluye su ciclo con un balance extraordinario, consolidándose como una herramienta clave para la divulgación de nuestra cultura milenaria. Esta iniciativa, impulsada por la Diputación de Jaén a través de su marca de calidad Degusta Jaén y en colaboración con la Fundación Unicaja, ha logrado impactar directamente en más de 1.000 beneficiarios de toda la provincia entre escolares y colectivos de adultos. .

A lo largo de los 40 talleres realizados, se han perseguido objetivos fundamentales para el futuro de nuestro sector:

  • Valorización del producto: Diferenciar y poner en valor los AOVEs maduros y de cosecha temprana de las diversas variedades de nuestra provincia.
  • Formación técnica y sensorial: Conocer la influencia de la maduración del fruto y los factores críticos en el proceso de elaboración, explorando los perfiles sensoriales de los aceites Premium de distintas zonas geográficas.
  • Fomento de la Calidad Diferenciada: Potenciar el reconocimiento de la marca Degusta Jaén, así como de nuestras Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y la IGP Aceites de Jaén.
  • Cultura Gastronómica: Divulgar la excelencia del AOVE de alta calidad, su uso correcto en la cocina y su incalculable valor nutricional.
  • Ventaja Competitiva: Promover la innovación, la sostenibilidad y la calidad como los pilares que distinguen a los aceites de oliva de Jaén en el mercado global.

Los talleres, con una metodología dinámica de 90 minutos, han permitido a escolares y colectivos de adultos vivir una experiencia inmersiva gracias al uso de una microalmazara portátil, permitiendo ver de cerca el proceso de producción desde el árbol hasta la botella.

Con este proyecto, Degusta Jaén refuerza su compromiso con la educación gracias al proyecto Degusta Jaén en tu Colegio, una iniciativa de la Diputación de Jaén, y la puesta en valor de nuestras Denominaciones de Origen e IGP, asegurando que las nuevas generaciones y los consumidores locales sean los mejores guardianes de nuestro «oro líquido».