
Pago de Baltanar. Aceite de oliva virgen extra
Pago de Baltanar, joven empresa jiennese productora de un aceite virgen extra ecológico de cosecha temprana con aromas de aceitunas verdes, herbáceos, de hoja de oliva, de hierba y tomate.
El manejo de la hierba y de la tierra se hace mediante asnos, que pastorean toda la finca. Los olivares centenarios de la familia Beltrán Palacios conviven con una amplia y variada vegetación, compuesta por higueras, granadas, zarzamoras y hierbas aromáticas. Este ecosistema independiente, conforma un verdadero paraje natural.
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