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Flamenquin de jamón de york
Flamenquín de jamón york Ingredientes: Jamón cocido, queso, huevo y pan rallado. Presentación: Bandejas de 2kg aprox. , Cajas de corcho de 3kg aprox. Y libre servicio Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y HUEVO...
Jamón cocido
El jamón cocido elaborado en piezas de entre 2-2,5 kilogramos para alimentación, hostelería y restauración por Industrias Cárnicas Titos Bolívar, con magro de cerdo de la mejor calidad. Un elaborado cocido para todos los paladares de la casa,...
Ternera en Salsa de Almendras
Ternera en salsa de almendras. En el aceite sobrante de freír la carne se fríe la cebolla, el ajo y el tomate, todo finamente picado. Salpimentar y esperar a que esté bien rehogado. Entonces, agrega las almendras trituradas, un poco de perejil picado y el...
5ª Gama de Cordero Ecológico
Asados de cordero ecológico preparados para calentar y degustar, ingredientes: Cordero ecológico, aliños 100% ecológicos...
Paleta curada campeada Sierra Mágina
Paleta de cerdo curada campeada. Pieza entera con pata, producto curado mínimo 14 meses y más de 7 kilos la pieza. Libre de alérgenos. Características organolépticas: Aroma característico de jamón curado. Pieza jugosa con grasa infiltrada....
Chorizo Embutidos Torrefrío
Presentado en el tradicional formato de ristra elaboramos nuestras variedades de chorizo en base a una receta de más de 50 años de antigüedad. Elaboramos un chorizo sin alérgenos para que todo el mundo pueda disfrutar de este fantástico producto ya sea...
San Jacobos de lomo
Sanjacobo de lomo Lomo de cerdo, jamón curado, queso, pan rallado, huevo pasteurizado, sal y especias. Presentación: Bandejas de 2kg, de libre servicio y cajas de corcho. Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y...
Chuletillas de choto
Muy jugosas, procedentes de una de las carnes más naturales y con mayor calidad, de color rosado pálido. Es uno de los platos estrella de la gastronomía. Cárnicas J. Chica comercializa este producto en bandejas al vacío de dos...
Salchichón casero Embutidos Peñolite
Salchichón casero en formato envasado en tripa de cerdo natural con un peso de 200 gramos. Elaborado con receta tradicional de la sierra y curado al natural gracias al clima tan favorable de Puente de Génave. Se comercializa envasado al...
Morcilla en orza
Embutidos El Sevi continuando con la tradición matancera de la Sierra del Pozo, en el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas producen embutidos y chacinas de elaboración con materias de primera calidad y usando las recetas de toda la vida,...
Chorizo de ciervo
Chorizo de monte artesano
Magro de ciervo, magro de cerdo, sal, dextrina, dextrosa, proteína de cerdo, pimentón, ajo, especias y conservante E-301
Morcilla negra en tripa o en tarrina
La morcilla negra en tripa y en tarrina llamada "bodrio" es el producto estrella. En tripa se puede comer tal cual, frita, en la barbacoa, para el cocido, etc. El "Bodrio" se calienta en sartén y se come con el tenedor aunque en Torreperogil tienen la...
Panceta en varios formatos
En varios formatos y de distinta procedencia: panceta ibérica Media o salada de cerdo blanco (en formato de 3-6 kilos), Ibérica en porción o salada de cerdo blanco (de 400 gramos, comercializable en cajas de 3-6 kilos), se comercializan en unidades...
Chorizo casero Embutidos Casa Filo
Es un producto elaborado 100% artesanal y natural. El sabor que aporta el pimiento choricero que es inconfundible nuestro paladar. por su curación y por su carácter artesanal les resultará apropiado degustarlo en barbacoas o para utilizarlo en platos...
Jamón Gran Reserva Sierra Mágina
Jamón gran reserva. Pieza entera con pata, producto curado más de 16 meses y más de 7 kilos la pieza. Libre de alérgenos. Características organolépticas: Aroma característico de jamón curado. Pieza jugosa con grasa infiltrada. Contenido...
Relleno de huevo Titos Bolívar
Morcilla blanca, también conocida como relleno de huevo. Se trata de un producto ya cocido elaborado con carne de primera calidad y especias, un bocado de tradición y sabor de la zona
Jabalí en Aceite de Oliva Extra
Hay dos formas de prepararlo. En una perola se pone aceite y se refríen los trozos de jabalí hasta que se doren, se le añade una picada de ajos, perejil, laurel, orégano, vino de Jerez, y que siga cociendo lentamente hasta que este confitado. O bien,...
Salchichón
Nuestros salchichones elaborados con materias primas de primera calidad, curados en su justa medida junto a la mezcla de especias naturales hacen de nuestros salchichones gozar de una textura y sabor inigualable
Secreto Ibérico en Escabeche
Composición: secreto ibérico de cerdo, (magro de cerdo ibérico), vinagre, vino de Jerez, agua, oliva virgen extra, especias y sal. Composición: secreto ibérico de cerdo, (magro de cerdo ibérico), vinagre, vino de Jerez, agua, oliva virgen extra, especias...
Pollo Ecológico
Certificado por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, se trata de un pollo ecológico criado en finca ecológica, con alimentación natural y ecológica y en libertad, lo que proporciona a la carne un sabor singular, muy jugosa y con todas las garantías...
Perdiz escabechada en conserva
Mundialmente reconocida, como Orellana Perdiz la elabora desde 1948. Todo un monumento gastronómico vinculado a la tradición cinegética de la provincia de Jaén. En una cuidada presentación en frasco de cristal de 500 gramos, esta perdiz escabechada...
Chorizo sarta Embutidos y Jamones RM Canales
El chorizo sarta es un embutido elaborado con la mejores materias primas desde su origen, eligiendo ganado criado en libertad, dando su toque personal en la elaboración de forma artesanal, utilizando especias y condimentos de primera calidad con lo que...
Saludable de pavo
Saludable de pavo, un alimento saludable, con unos parámetros de altísima calidad y donde se potencian todos los beneficios que posee un producto tan sano como el pavo
Salchichón casero y salchichón a la pimienta
Una amplia variedad de productos del magro del cerdo seleccionado con criterios de calidad. El salchichón a la pimienta es un clásico imprescindible en las cocinas de la provincia de Jaén como entrante en cualquier comida a modo de apertivo. En varios...
Morcilla al estilo de la abuela Laura
Si hay un producto que guarde el mimo de la receta de la abuela Laura es la morcilla. Producto elaborado a base de cebolla de la huerta de Frailes y manteca ibérica picada a...
Picadillo de chorizo Carnicería J. Madrid Muñoz e Hijos
Tarrina de 550 gr.
Ingredientes: Carne picada de cerdo, aderezo de especias tradicionales de nuestra familia, un poco de pimienta negra y un ligero toque de ajo
Chuletillas de cabrito empanadas Summum del Sur
Cárnicas Chica S.L. a través de su marca Summum del Sur nos ofrece estas deliciosas y tiernas chuletillas de cabrito empanadas de forma tradicional con huevo, pan y sal. El sabor de siempre sin aditivos ni estabilizantes. Las chuletillas de cabrito...
Chorizo vela y cular extra
No hay mejor producto y más representativo de Campillo de Arenas que este chorizo, de la mejor parte del cerdo, el vela al estilo de Campillo de Arenas y el cular son un bocado exquisito y un complemento indispensable en cualquier conversación con amigo y...
Flarrosquín
Flarrosquín es un producto novedoso en cuanto a su forma, pese a no dejar de ser un flamenquín, levanta expectación entre los consumidores debido al gran abanico de posibilidades creativas que ofrece en cuanto a su forma de servir. Una forma sencilla de...
Cabeza de Jabalí, callos en porciones y en barra
Lo mejor de los productos del cerdo cocido embutidos en cómodos formatos especialmente orientados para el sector de la hostelería y la restauración. Barra de callos de cerdo de tres kilos de peso en cajas de dos unidades, porciones de callos de cerdo en...
Paletilla de Cabrito preasada
Deliciosa paletilla preasada elaborada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra en grano y romero. De cabrito criado en las Sierras del Sur donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche desde que...
Carré de cordero
Conocido también como costillar, es uno de los cortes primarios que conforma el conjunto de las primeras y segundas costillas. Ideal para preparación completa de la pieza, al horno, a la plancha o a la parrilla. Cárnicas J. Chica comercializa esta pieza...