Expertos gastronómicos participarán en el primer Congreso sobre Gastronomía y Cultura Digital “Degusta Jaén”, que organizará la Diputación de Jaén los días 19 y 20 de septiembre y que se celebrará en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios de la capital jiennense. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco,[…]
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Hoy os traemos un aperitivo muy fácil de preparar, perfecto para preparar cualquier noche y compartir con la familia o los amigos, se trata de Salchichón cocido de pato con patatas y pimentón. Este salchichón cocido lo elabora ArteMonte, una empresa ubicada en la Finca El Navazo, en el municipio de Aldeaquemada, una de las[…]
La Diputación de Jaén ha dado un paso más en la difusión de los productos agroalimentarios jiennenses que está haciendo a través de la iniciativa ‘Degusta Jaén’, en este caso con la puesta en marcha de un blog de recetas tradicionales y también innovadoras elaboradas con los productos de la provincia. La diputada de Agricultura,[…]
El mes de Julio, dentro de la iniciativa “12 meses 12 sabores”, ha estado dedicado a la cereza y a la breva. Organizado por la Diputación Provincial de Jaén, en el Parador de Santa Catalina y con la participación de las cooperativas: Frusanpe de Castillo de Locubín , Cooperativa San Marcos de Torres y la […]
Hoy vamos a preparar un plato internacional, de la cocina italiana, Risotto, pero con nuestros productos, con productos de Jaén, y además de la marca Degusta Jaén Calidad. Ajo negro de Ajos Gallardo, queso de cabra La Ñora y vino blanco Blanca María de Bodegas Marcelino Serrano. El protagonista de este arroz, es el ajo[…]
La tortilla de patatas es uno de los tesoros de nuestra Gastronomía, gusta a casi todo el mundo. Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas rápida, pensando en esos días en los que no tienes tiempo o se presentan unos amigos sin avisar… os aseguro que está riquísima, vamos a utilizar uno de los[…]
La provincia de Jaén será desde hoy hasta el próximo domingo protagonista en la localidad de Fuenlabrada, donde la Diputación ha organizado la Feria Turística, Cultural y Gastronómica de la provincia de Jaén con la que “pretendemos que un importante número de madrileños conozcan en persona los encantos y las experiencias únicas que pueden vivir[…]
Rica pierna de cabrito preasada, elaborada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra en grano y romero. De cabrito criado en las Sierras del Sur donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche desde que nace hasta pesar entre 4 y 6 kilos, es el momento[…]
Deliciosa paletilla preasada elaborada con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra en grano y romero. De cabrito criado en las Sierras del Sur donde las madres consumen pastos frescos de alta calidad. El cabrito se alimenta de leche desde que nace hasta pesar entre 4 y 6 kilos, es el momento óptimo para[…]
Durante siglos, La Morenita ha sido nombre con el que tradicional y coloquialemnte se ha conocido a la Virgen de la Cabeza. La imagen de la Virgen reconocida en todo territorio nacional y principalmente en Andalucía es la enseña de nuestras marcas, La Morenita y Virgen de la Cabeza bajo las cuales envasamos y comercializamos[…]