El Tamujal es algo más que la empresa de pollos ecológicos que Ana Contreras y su marido pusieron en marcha hace pocos años en el municipio de Villanueva de la Reina. El Tamujal es una filosofía de vida y de emprendimiento de esta pareja que comenzó en el año 2000, cuando decidieron iniciarse en la producción ecológica, bien en el ámbito de la agricultura bien en cualquier otro sector. Es así como en 2009, y después de realizar un curso certificado por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) sobre la cría de pollos ecológicos, Ana Contreras decide poner en marcha en la finca ecológica de El Tamujal su negocio.

Son casi un millar de pollos los que se crían en libertad en su granja, en campeos grandes donde el pollo recibe el sol y se alimenta de la producción ecológica que Ana cultiva en la finca: trigo, cebada, fruta, tomates, etc... Ello da como resultado una carne exquisita, deliciosa, singular en su sabor jugoso y con toda la garantía de un producto ecológico. La granja tiene capacidad para atender una demanda de 4.000 pollos. Los animales llegan, como manda la normativa, con apenas dos días de vida a las instalaciones, para asegurarse de que toda su crianza se hace con alimentación y criterios ecológicos. Son la única empresa en Andalucía que se dedica a este tipo de producción, lo que la convierte en verdaderamente atractiva para sus clientes.