Nuestro zumo obtenido de aceitunas de la variedad picual, procedente de olivares situados en los montes del parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el altitudes de mas de 750 m., recolectado en el punto óptimo de maduración.

Nuestro marco y entorno, la dificultad de la alta montaña, hacen que la recolección de nuestro fruto sea manual y tradicional, como antaño, con escasa participación de maquinaria. Este hecho hacen de nuestro producto, un elixir único.